|
Цель работы. Определить подлинность и чистоту поступившей партии сырья.
Занятие 1. Определить растения: чернику, голубику, можжевельник, жостер слабительный, крушину ольховидную, черемуху, смородину черную на цветных диапозитивах (с вызовом учащихся к экрану).
2. Провести макроскопический анализ плодов черники (пакет № 1). Составить таблицу.
3. Провести неполный товароведческий анализ на содержание примесей к плодам черники по ГОСТ. Примеси и чернику описать и зарисовать. Данные исследования записать в соответствующую табл.
4. Проделать реакции с отваром плодов черники: с железоаммониевыми квасцами и ацетатом свинца. Записать окрашивание и указать, почему произошло такое окрашивание?
Оборудование и наглядные пособия: ГОСТ, лупа ручная, линейка, доска для разбора плодов, лопаточка, штатив с пробирками, гербарий черники и примесей, цветные диапозитивы.
Раздаточный материал: отвар плодов черники 1 :10, исследуемое сырье с примесями, плоды черники сухие (пакет № 1).
Реактивы: железоаммониевые квасцы, растворы ацетата свинца и едкого натра.
Вопросы для повторения
1. Напишите латинские названия черники.
2. Каковы внешние признаки плодов черники?
3. Укажите на возможные примеси (и недопустимые) к плодам черники и их отличие.
4. Каков химический состав плодов черники?
5. Назовите применение плодов черники.
|
