|
Чеснок при употреблении лучше слегка поджарить, так как нагревание способствует выделению вещества ахоена, способствующего разжижению крови даже сильнее аспирина. Можно также потушить чеснок с томатами или другими кислотосодержащими продуктами: даже небольшое содержание кислоты повышает содержание ахоена. Можно также в толченый чеснок добавить водки, так чтобы она его покрыла, и настаивать несколько дней без крышки: это также помогает выделить ахоен. Лук же можно есть как сырой, так варенный и жаренный. Анализ крови после приема жирной пищи с луком показывал, что лук полностью блокировал вредное действие жира.
К тому же, кроме жиров, съеденных при приеме пищи, уровень жиров (как и холестерина) в крови повышается из-за образования жира из алкоголя или избытка углеводов и/или белков. Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя способствует слипанию тромбоцитов и загустеванию крови.
|
