stydmed.ru - рефераты по медицине
 Источник: http://www.pro-zenit.ru/.

Лецитин является мощным эмульгатором

 

Подобно холестерину, лецитин (фосфолипиды) в организме человека также вырабатывается в печени и с желчью поступает в кишечник, а оттуда в кровь.

Лецитин способствует транспортировке жиров путем образования с ними белково-жировых комплексов (липопротеидов) и помогает клеткам удалять холестерин и жиры из крови и перерабатывать их.

То есть лецитин является мощным эмульгатором (растворителем) и поэтому особенно важен в лечении атеросклероза. Такой лецитин используется для производства эмульгаторов в кондитерской и хлебопекарной промышленности и других производствах, когда масло должно быть раздроблено на мелкие частицы.

А в качестве строительного материала лецитин нужен всем клеткам тела, особенно мозга и нервов! 30% сухого веса мозга и 78% общего жира печени у здоровых людей составляет лецитин, в то время как у людей страдающих сердечными заболеванияями, этот процент намного ниже. Больные атеросклеерозом всегда отличаются повышенным содержанием холестерина и понижением лецитина.

Комментарии
Добавить новый Поиск
Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil::silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:
 
Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."